母の日前日に

手ぶらで実家に帰り、野菜を段ボールに2箱分持って帰ってきました。
と、いっても
「友達と分けんさい。畑を空けんと次のが植えられん｣
ということなのですが・・・。

帰宅ルート上にある友人宅に投下しても、まだ段ボール１箱分。
以前は「２人だからそんなに要らない」し「すぐ痛めて食べられなくなるから｣とプレッシャーであまりうれしいことではなかったのですが・・・我が家の経済危機はそんな贅沢でバチ当たりなことを許してはくれません。

しかし、そんな私に強い味方が出現

以前も載せたけれど↑のキッチンセットはスーパーのポイント交換でゲット。
今、このセットの「みじん切り」機能ばっかり使ってます。

大小あわせて１５個ほどのタマネギを３回に分けてハンドルをゴリゴリ回転させると

あっという間にみじん切りの出来上がり。
これをフリージングパックに入れて冷凍保存。
人参も同様。

タマネギは１回冷凍した方が「キツネ色」になるのが早くて甘みが強くなる気がします。

ところで、ホームセンターで「回転みじん切り器」

を９８０円で発見。

冷凍保存の参考資料は
「冷凍テク&節約レシピ―節約上手さんはやっている!」
がお手ごろ価格でした。