鶏肉ぶつ切りのなんちゃって中華ソースたれ
仕事帰り、買い物をして帰宅すると、買い物しておいてくれた夫と「鶏肉のぶつ切り｣がダブっていた。
夫が買ってきたものは「水炊き｣にする。
私が買ってきたものは、翌日、「骨付き鶏肉のなんちゃって中華ソースたれ」とする。
1・若鶏のぶつ切りに、塩＋酒＋レモン果汁を擦り込む
2・鶏肉を蒸し器で蒸す(下の鍋でスープをとる)
3・なんちゃって中華ソースを作る
↓
・ポン酢＋食べるラー油＋ねぎを適当に混ぜる
2011.02.28
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